瘦肉炒什麽配菜好吃？
健康咨詢描述：
我最近在學習做菜，想做一到葷素搭配的菜，請問一下，瘦肉炒什麽配菜好吃？
健康問答/465℃/2024-07-18 18:13:28
病情分析、指導意見及優質解答：
1、買肉時一定記得帶點肥肉，不要買五花肉，要買那種肥瘦容易分開的肉；2、切肉時把肥肉瘦肉分開切，瘦肉切成片以後加一點鹽，一點醬油淹一下，用手抓抓，放一邊待用；3、把肥肉要成片，炸出油來，炸時火不要太大，注意不要炸糊了，當肥肉稍有點黃色時，把淹過的瘦肉放到裏麵炒，如果是和別的菜一起炒，不容易熟的可以和瘦肉一起放進去炒，容易熟的，可以先炒熟肉再放菜炒。
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