健康咨詢描述：
最近發現我買的蜂蜜上麵出現了一些泡沫，打開還有點異味，朋友說是發酵了，我想知道蜂蜜發酵了還能吃嗎？
健康問答/960℃/2024-04-21 05:43:22
你好，蜂蜜發酵是由於高溫或蜂蜜內含水量大而引起的，發酵後的蜂蜜會出現泡沫。對於輕度發酵的蜂蜜可以放入冰凍箱中保存，低溫能夠殺死酵母菌，阻止繼續發酵，食用時再取用。若蜂蜜發酵嚴重，味道異常，蜂蜜顏色變淺，則不能食用。
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